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Nouveau Agent de graissage et de démoulage 500 ml

Agent de graissage et de démoulage 500 ml

Neuf

Permet le graissage des plats et le démoulage en toute simplicité !

  • Usage professionnel
  • Contient 97,4% d'huile de Colza
  • Ne transmet pas de goût au produit final
  • Fonctionne à chaud et à froid

CARACTERISTIQUES ORGANOLEPTIQUES
Goût : neutre
Odeur : neutre
Couleur : brun pâle
Texture : liquide

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7 Produits

7,16 € TTC

  • APPLICATION
    Produit sans odeur ne transmettant aucun goût au produit final.

    L'agent de démoulage protège le moule de la corrosion et facilite son nettoyage.

    S'utilise en chocolaterie, panification, biscuiterie, viennoiserie, pâtisserie industrielle, etc. Il peut s'employer également pour la fromagerie, les plats cuisinés et produits de charcuterie moulés.

    Idéal sur tout type de moule (plastique, silicone, inox, aluminium, cuivre, etc.), sur plaques et tapis de cuisson, mais également sur gaufrier, crêpière, ou plancha.

    Fonctionne à chaud et à froid. Permet le démoulage des gelées, flans, desserts sans cuisson, etc.

    Sa composition est exclusivement végétale, sans OGM et non ionisée.

    Contient un anti-oxydant naturel permettant une bonne stabilité de la formule (aucun risque de rancissement dans le temps).

    LIEUX D’UTILISATION

    • Cuisines
    • Snacking
    • Crêperies
    • Pâtisseries
    • Cafétéria, cantines

    MODE D'EMPLOI
    Agiter avant utilisation. L'agent de démoulage s'utilise à une température ambiante (20°C à 25°C maximum) pour un fonctionnement optimal. Vaporiser légèrement et uniformément sur les moules et plaques à une distance d'environ 20cm, en couche fine.

    En cas de bouchage, passer le diffuseur sous l'eau chaude.

    LEGISLATION
    STRICTEMENT RÉSERVÉ AUX PROFESSIONNELS.
    Dangereux. Respecter les précautions d’emploi.
    Consultez la fiche de données de sécurité (FDS), disponible sur simple demande.

    COMPOSITION
    Ingrédients : huile de colza (97,4%). Emulsifiant : lécithine de colza, huile de coco totalement hydrogénée.
    Anti oxygène : E306. Gaz propulseur : E943a, E943b, E944, E290

    COMPOSITION NUTRITIONNELLE
    Information nutritionnelle pour 100 mL (après pulvérisation)
    Valeur énergétique 3388 Kj/kjoules / 834 Kcal
    Matières grasses 91 g
    Dont acides gras saturés 8 g
    Acides gras mono-insaturés 55 g
    Acides gras polyinsaturés 28 g
    Glucides 0 g
    Dont sucres 0 g
    Protéines 0 g
    Sel < 0,01g

    CONDITIONS DE CONSERVATION
    Durée de vie (DLUO) : 24 mois
    Durée de vie après ouverture : Fin DLUO si conditions de conservation respectées
    Conditions de conservation : conserver dans un endroit sec
    Température de conservation : 0-50°C. 20°C à 25°C pour un fonctionnement optimal
    Température de transport : température ambiante

    CARACTERISTIQUES PRODUIT

    A. Microbiologie
    Flore aérobie mésophile NF EN ISO 21149 : < 10 UFC/g
    Levures NF EN ISO 16212 : < 10 UFC/g
    Moisissures NF EN ISO 16212 : < 10 UFC/g

    B. Physico-chimie
    Acidité oléique : ≤ 0,1%
    Humidité : ≤ 1%
    Densité : 0,92

    C. Allergènes
    Non

    D. Régimes alimentaires
    Casher : non
    Hallal : non
    Le produit convient aux ovo-lacto végétaliens, végétaliens, céliacs, allergiques aux noix, intolérants au lactose.


    E. Attestations
    E.1. Statut non OGM
    Ce produit ne doit pas être étiqueté suivant le Règlement (CE) No 1829/2003 du Parlement Européen et du Conseil du 22 septembre 2003 concernant les denrées alimentaires et les aliments pour animaux génétiquement modifiés et le Règlement (CE) No 1830/2003 du Parlement européen et du Conseil du 22 septembre 2003 concernant la traçabilité et l'étiquetage des organismes génétiquement modifiés et la traçabilité des produits destinés à l'alimentation humaine ou animale produits à partir d'organismes génétiquement modifiés, et modifiant la directive 2001/18/CE.

    E.2. non ionisation
    SICO atteste que le produit mentionné dans cette fiche technique ne subit aucun traitement d'ionisation ou
    d'irradiation conformément à la Directive 1999/2/CE du Parlement européen et du Conseil du 22 février 1999 relative au rapprochement des législations des États membres sur les denrées et ingrédients alimentaires traités par ionisation.

    E.3. Contaminants
    SICO atteste que le produit mentionné dans cette fiche technique est conforme au règlement CE 1881/2006 de la Commission du 19 décembre 2006 portant fixation de teneurs maximales pour certains contaminants dans les
    denrées alimentaires.

    E.4. Pesticides
    SICO atteste que le produit mentionné dans cette fiche technique est conforme au règlement CE 396/2005 du
    Parlement Européen et du Conseil du 23 février 2005 concernant les limites maximales applicables aux résidus de pesticides présents dans les denrées alimentaires et les aliments pour animaux d’origine végétale et animale et modifiant la Directive 91/414/CEE du Conseil.

    E.5. Alimentarité emballage primaire
    SICO atteste que l'emballage primaire utilisé pour le conditionnement de l'article mentionné dans cette fiche
    technique est conforme au Règlement (CE) n°1935/2004 du Parlement européen et du Conseil du 27 octobre 2004concernant les matériaux et objets destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires et abrogeant les Directives 80/590/CEE et 89/109/CE – Article16

  • Couleurbrun pâle
    palette / épaisseur / PoidsEuropéen
    MatièreGoût : neutre
    Textureliquide
    Parfumneutre
    TypeAérosol
    Stockage0-50°C. 20°C à 25°C pour un fonctionnement optimal
    Conditionnementaérosol de 500 ml Carton de 6 aérosol de 500 ml Palette de 174 cartons de 6 aérosols de 500 ml